Chipotle Cola Ribs
Igen, jol olvasod, Coca-Cola es oldalas egy receptben!
Az elso colas receptet Aliztol kaptam, akkor sonkat foztem benne, de az eljaras es az izhatas oldalassal is hasonlo. A lenyeg pedig, hogy a cukros nedu, pont mint a fogakat, a hust is megnyuvi, megpuhitja, a vegeredmeny nem edes, ellenben nagyon kellemes, omlos, porhanyos.
Hozzavalok:
- egy csik oldalas
- 2 liter eredeti, cukros Coca-Cola
- baberlevel, szemes bors izles szerint
- 2 evokanal fustos-csipos Chipotle chilli szosz (en Wahaca Smoky Chipotle Sauce-t hasznalok)
- 2 evokanal mez
Elkeszites:
- egy edenybe ontom a colat, bele az oldalast (a baberlevellel es a borssal egyutt) es felteszem foni, kb 45 percre
- 200 C fokra elomelegitem a sutot
- ha megpuhult az oldalas, foliaval belelt tepsibe teszem,
- a chilli szoszt es a mezet osszekeverem es a husra kanalazom
- oldalankent 20 percig grillezem az oldalast
Egyszeru korettel: parolt, vagy sutoben szaritott zoldsegekkel szoktam talalni.