1.0NetAngel főzhttps://netangelfoz.cafeblog.huNetAngelhttps://netangelfoz.cafeblog.hu/author/NetAngel-2/<p>Nyakunkon Halloween es a sutotokszezon. A magam reszrol a toklampast jobban szeretem, mint a hazak korul koszalo jelmezes gyereksereget, vagy akar a sutotokos eteleket, de ez utobbiban kisebbsegben vagyok. A sutotokos samosank azert nem is olyan rossz ;)</p> <p>Hozzavalok (15 darabhoz):</p> <ul> <li>500 g sutotok, 1.5 cm-es darabokra vagva</li> <li>2 evokanal oliva olaj</li> <li>1 lila hagyma, finomra vagva</li> <li>1 evokanal chilli, aprora vagva (fagyasztott, friss, szaritott, ami akad a haznal)</li> <li>2 gerezd fokhagyma, aprora vagva</li> <li>2 evokanal borecet vagy balzsamecet</li> <li>2 evokanal piritott fenyomag</li> <li>75 g mozzarella sajt, 1.5 cm-es darabokra vagva</li> <li>1 mareknyi menta level, aprora tepkedve</li> <li>270 g mirelit retesteszta, kiengedve</li> <li>125 g vaj (a reteslapok kenesehez)</li> </ul> <p>Elkeszites:</p> <ul> <li>Elomelegitem a sutot 220 C fokra, egy evkanal olajat locsolok a sutolapra a tok darabok ala es 15 percig piritom oket (amig meg nem puhulnak es barnulnak), majd felreteszem oket hulni.</li> <li>A maradek olajon kozepes hofokon sutni kezdem a hagymat, chillit es a fokhaymat, izles szerint sozom, fuszerezem. 10 perc kavargatas utan hozzaadom a sutotok darabkakat es a bor/balzsam ecetet es tovabbi 5 percig parolom.</li> <li>Egy talba ontom a tokos masszat , hozzakeverem a mozzarella sajtot, a menta levelet es a piritott fenyomagot.</li> <li>Elomelegitek 2 sutolapot</li> <li>Kiteritek 2 reteslapot, megkenem az egyiket vajjal, rateritem a masikat es fuggolegesen 3 csikba vagom oket. Egy pupos evoknal masszat teszek a csik also sarkaba es haromszog alakban korehajtogatom a csik leveles tesztat.</li> <li>Hasonlo modon elkeszitem az osszes haromszoget, elomelegitett sutolapra helyezem oket (ettol lesz ropogos az alja) es 15 perc alatt aranybarnara sutom oket.</li> <li>Melegen talalom.</li> </ul> <p>Jol illik hozza mentas-joghurtos martogato, maradek sutotok kremleves, illetve piritott fenyomag helyett piritott tokmaggal is finom. Husimadok bacon darabkakat is keverhetnek a toltelekbe.</p> <p> </p> <p> </p>rich