NetAngel főz

A gombalevessel valo viszonyom mindig is ambivalens volt: a gombat sokaig nem szerettem, gyerekkent anya gombalevese megis az egyik kedvencem volt…igaz a gombat sosem ettem meg belole. Csak a levet kanalaztam be a vajas nokedlivel. Azt mondjak 7 evente valtozik az ember, igy tortenhetett, hogy egyszer csak kibekultem a gombaval, s ma mar eleg sok… Tovább »

Igen, jol olvasod, Coca-Cola es oldalas egy receptben! Az elso colas receptet Aliztol kaptam, akkor sonkat foztem benne, de az eljaras es az izhatas oldalassal is hasonlo. A lenyeg pedig, hogy a cukros nedu, pont mint a fogakat, a hust is megnyuvi, megpuhitja, a vegeredmeny nem edes, ellenben nagyon kellemes, omlos, porhanyos. Hozzavalok: egy csik… Tovább »

Pont annyira szeretem a sutotokot, hogy egy evben egy hetig barmit es barmennyit megegyek belole, aztan egy ujabb evig nagyjabol, fele se szagoljak. A Ferfiember sem nagy baratja a dolognak, tole aztan a butternut squash a boltokban fonnyadna meg. Megis, amikor valami ujdonsaggal lepem meg, kivancsian dugja a fejet a konyhaba. Az alabbi gyors, tokos… Tovább »

Romano vagy Romero. Mas, mint a tobbi paprika. Hosszukas, hegyes, vaditoan piros; viszonylag vekony heja es keves magja van, de amitol igazan kulonleges, az az edeskes ize, benne a nyarveg minden izevel es illataval. Fogyaszthatjuk nyersen, salatakban is, de sutes kozben jon ki igazan az ize! A legegyszerubb kora oszi eloetel.  Csak grillezd, amig a… Tovább »

A fenyes, ejsotet heju, puha husos, am meglehetosen semlegus izu tokfele az osz egyik legelegansabb zoldsege. Kevesen tudjak, hogy a fhancias hangzasu neve ellenere a padlizsan Indiabol szarmazik, ahol szamos vegetarianus fogas alapeleme. Mivel nem eroteljes az ize, jol atveszi, felveszi a melle adott fuszerek izet. Kicsit megszurkalva, forro sutoben vagy kemenceben sutik, amig ossze… Tovább »

Nyakunkon Halloween es a sutotokszezon. A magam reszrol a toklampast jobban szeretem, mint a hazak korul koszalo jelmezes gyereksereget, vagy akar a sutotokos eteleket, de ez utobbiban kisebbsegben vagyok. A sutotokos samosank azert nem is olyan rossz 😉 Hozzavalok (15 darabhoz): 500 g sutotok, 1.5 cm-es darabokra vagva 2 evokanal oliva olaj 1 lila hagyma,… Tovább »

Ha edeskomeny, akkor hasfajos tea gyerekeknek. Nagyjabol ennyi jutott eszembe az edeskomenyrol, mikor sok ev multan ujra talalkoztunk. A fonokasszonyomnal voltam vendegsegben, o keszitett salatat a gumobol, amire eloszor csak neztem, hogy megis mi fan teremhet. Az o verziojat is megosztom, de elobb ezt az idenysalatat, amihez az osz masik slageret, kortet es granatalmat hasznalunk…. Tovább »

Hetkozben en fozok, igyekszem tobb napra elegendot vagy gyorsat fozni. Hetvegen aztan a kedvese a terep es o keszit villasreggelit, az alabbi egy az o specialitasai kozul. Hozzavalok: 2 evokanal oliva olaj vagy vaj (barmelyik jo onmagaban is, vegyesen is, en nagy vaj parti vagyok, pedig kerulnom kellene  tejtermekeket) 100 g fustolt bacon szalonna, kockazva… Tovább »

Angliaban a pite nemzeti eledel, mindennel keszitik, ami ilyenkor osszel elerheto. Emlekszem, egyszer belefutottam egybe, amiben belsosegek voltak porkoltos szafttal….mit ne mondjak, nem lett a kedvencem. Ellenben ebben a piteben csak olyanok vannak, amit szeretek: egy kis alma, porehagyma es ez a puha, feher, bajoros, inkabb virslire vagy krinolinra hajazo angol kolbasz. Hozzavalok (6 adaghoz):… Tovább »

Ingredients: 400 g cavolo nero, stems removed and discarded 1/2 tbsp extra virgin olive oil, plus extra for drizzle 1 onion, finely chopped 2 garlic cloves, crushed 8 tinned anchovies in olive oil, drained and chopped 150 ml double cream 4 large slices sourdough or crusty bread, toasted Prep: Roughly chop the cavolo nero and… Tovább »